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Zubereitung: (Für 2-3 Personen): 2 Tassen Kokosnussmilch (ca. 400 g) mit 50 g grüner Currypaste verrühren und in einer Pfanne erwärmen. Ca. 200 g Fleisch-, Gemüse - und eingelegte Auberginenstückchen in der Sauce garen. Nach Geschmack würzen.
Zutaten: Frische Grüne Chili 33%, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Galgant.
| Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 483kJ/116kcal |
| Fett | 6,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3g |
| Kohlenhydrate | 10g |
| davon Zucker | 5,4g |
| Eiweiß | 2,7g |
| Salz | 17,4g |